Užitková zahrada
Nic nechutná tak jako doma vypěstovaná zelenina, čerstvě sklizená ze zahrady. Třebaže užitková zahrada vyžaduje mnoho péče, odměna stojí za to.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image001-22.jpg)
Už prvním rokem po zpracování půdy a vysetí zeleninového osiva se můžete dočkat dobré úrody
Příprava plochy pro pěstování je náročná práce, ale nemusíte ji zvládnout najednou. Založte pár záhonů a postupně přidávejte další.
I na malé ploše se dá vypěstovat značné množství zeleniny, bylinek a drobného ovoce. A můžou se vejít i ovocné stromy. Použijete-li vhodné odrůdy, zahrada vám dá produkty do kuchyně téměř po celý rok.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image007-7.jpg)
Ze stromkového ngreštu šťavnaté plody sesbíráte mnohem snáz než z keříku
Bez záhonů to nejde
Chcete-li vyprodukovat více různých druhů ovoce, zeleniny a koření, je nejlepší založit si oddělenou plochu jen k tomuto účelu – tak zvanou užitkovou nebo také zelinářskou zahradu. Velikost prostoru, který se jí rozhodnete věnovat, bude záviset na tom, jak soběstační chcete být a kolik půdy chcete obětovat. Ale i v malé zahradě při pečlivém výběru plodin a jejich odrůd můžete být překvapeni pestrou a bohatou úrodou. Přitom stačí zasadit jen několik rostlin od každého druhu.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image000-22.jpg)
I na malou plochu se vejde překvapivě mnoho záhonků – zdroj čerstvých plodin
Při volbě místa musíte především nalézt takovou plochu, na níž rostliny dobře porostou a kde je bude možné snadno ošetřovat a sklízet. Zvláště bylinky je třeba sázet blízko u domu, abyste pro ně pokaždé nemuseli někam do hloubi zahrádky. Pro většinu ovocných dřevin, zeleniny a bylinek je nejlepší chráněné a přitom slunné a teplé stanoviště. Ale je dobré vědět, že například v polostínu, pod korunami stromů, se bude dařit salátu nebo zelí.
Při plánování záhonů seskupte rostliny s podobnými nároky na pěstování. Lze jim tak snáze poskytnout potřebné podmínky ke zdravému růstu. Při založení jednoho záhonu pro luskoviny, druhého pro kořenovou zeleninu a dalšího pro brukvovité rostliny, budete mít základ pro střídání plodin, které je výhodné z hlediska zamezení výskytu škůdců a nemocí.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image003-16.jpg)
Tykvovité rostliny jsou nejchutnější, pokud je sklízíme ještě mladé
Zelenina pro začátečníky
Jak správně zvolit ty pravé druhy rostlin? Tajemství spočívá v pravidelném prohlížení katalogů semen a webových stránek jejich prodejců. Pokud jste zeleninu dosud nepěstovali, začněte s plodinami, které snadno rostou, a teprve později můžete experimentovat s náročnějšími druhy.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image005-11.jpg)
Mrkev je chladnomilná a vyhovuje jí lehká, hodně úrodná půda
Úplní začátečníci můžou volit třeba fazole. Lze je sít přímo do země bez nutnosti předpěstování a sklízet postupně. Rychlou radost, která každého nového zahrádkáře potěší, přinesou i bylinky – pažitka, rozmarýna, kopr, majoránka, máta, tymián, libeček. Budou připraveny pro čerstvou sklizeň po celý rok, a to jen za zlomek ceny, za něž se dají koupit v obchodě.
Základem je kvalitní půda
Výhodou zeleniny je, že roste dobře ve většině půd. Ideální je však písčito-hlinitá půda, která má drobtovitou strukturu, dobře zadržuje vodu, ale nezamokřuje se a obsahuje vyvážené množství živin. Není však pravděpodobné, že právě taková půda je na vaší zahrádce. Budete si muset zjistit, jaký druh půdy je na vašem pozemku a jak o ni pečovat. Obvykle je potřeba stávající zeminu pravidelně obohacovat organickou hmotou – kompostem, který obsahuje dostatek živin i příznivých mikroorganismů.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image004-12.jpg)
Zvýšené záhony jsou pohodlné na údržbu, proto jsou mezi zahrádkáři oblíbené
Ačkoliv je většina půd přirozeně docela úrodná, je nutné ji občas hnojit, aby si tuto vlastnost podržela. Organická a minerální hnojiva obsahují řadu živin v různých poměrech. Důležitý je dusík ovlivňující bujný růst, fosfor zajišťující silné kořeny a draslík podporující vývoj květů a plodů. Hnojivo s vyváženým poměrem těchto tří hlavních živin obvykle obsahuje i řadu dalších minerálních látek.
Dobré rady
Na nejslunnější místo dejte rajčata, která slunce opravdu potřebují.
Vysoké plodiny, které vrhají stín, jako například pnoucí fazole, cukrovou kukuřici nebo keře s drobnými ovocem dejte na kraj zahrádky tak, aby neubíraly světlo dalším rostlinám.
![](https://www.chatar-chalupar.cz/wp-content/uploads/2017/07/Image002-18.jpg)
Zeleninu můžete koupit, pokud ale máte zahradu, byla by škoda nezkusit
si některou z těch báječných plodin vypěstovat
Text: Martina Lžičařová
Foto: Shutterstock a Karolína Konečná Némethová