Rubriky
Vyhledávání
Na webu chatar-chalupar.cz
Servis
Tipy
-
Porcelán bílý jako sůl
Nová minimalistická rustikální kolekce nádobí tradiční dánské firmy Broste Copenhagen s názvem Salt je vyrobena z bílého porcelánu, který na okrajích lemuje jemná černá linka. Cena od 300 Kč za kus. Více na www.facebook.com/debutshopprague/.
celý článek -
Téhle kávě neodoláte
V espressu Saeco incanto HD8914/09 s tlakem 15 barů připravíte sedm různých nápojů. Součástí je keramický mlýnek s nastavitelnou hrubostí mletí a automatický napěňovač mléka. Volbu kávy provedete jedním tlačítkem. Mechanismus se čistí automaticky pomocí páry. Na kasa.cz za 12celý článek
celý článek -
Upeče chleba, připraví džem
V pekárně chleba SBR 760 značky Sencor upečete chleba i buchtu, ale uvaříte v ní i marmeládu nebo džem. Má spínač pro odložené pečení, deset programů pro pečení, jeden pro vaření džemů a marmelád a jeden pro výrobu těsta (např.celý článek
celý článek -
Multifunkční sendvičovač
Vafle, toasty, panini a další pochoutky připravíte s multifunkčním sendvičovačem Tefal Snack collection 4 v 1 (SW854D16) za pár minut. Sendvičovač poslouží dokonce jako gril. Údržba je snadná, výměnné desky se snadno čistí a můžete je mýt v myčce. Stojícelý článek
celý článek -
Nostalgická konvice
Rychlovarná konvice Classico K17CLI značky Gorenje v barvě šampaňského připomíná tvarem klasické konvice na vodu. Má objem 1,7 litru, protiskluzovou základnu, ukazatel hladiny vody i teploty. Cena je 1 990 Kč.
celý článek
Labužnické pomazánky
Pomazánky nám mohou nabídnout tisíce chutí, podle nálady si můžeme připravit jemné či pikantní, vydatné i nízkokalorické, teplé i studené, slané i sladké.
Pomazánky jsou geniálním kuchařským vynálezem. Lze je připravit téměř z čehokoliv, co se dá nastrouhat nebo nakrájet na malé kousky – to pak spojíme vhodným základem a nakonec dochutíme.
Na pomazánky se dá zpracovat syrová, sterilovaná, grilovaná i vařená zelenina, ale také ovoce, tvrdé i měkké sýry, samozřejmě maso – nejlépe kuřecí či rybí, kvalitní uzeniny. Jako základ, který to vše spojí, se hodí máslo, rostlinné tuky, majonéza, tvaroh, Lučina, krémové sýry, kysaná smetana, jogurt, vařená vejce. A na dochucení koření, bylinky, hořčice… Rejstřík surovin na pomazánky je nekonečně široký, stejně tak je široké pole pro experimentování. Osvědčené recepty nám zas ukážou i takové kombinace chutí, které by nás ani nenapadly.
Úplným nebo částečným nahrazením majonézy nebo másla v receptu za kysanou smetanu nebo jogurt získáme dietnější verzi pokrmu. Pro děti se dají připravit i sladké varianty. Pomazánky lze mazat na jakékoliv pečivo, které máme rádi. Podáváme k nim zeleninu, čerstvou i sterilovanou, pokud nejsou už ze zeleniny připravené.
Lilková pomazánka
2 lilky, 1 malá cibulka, 2 stroužky česneku, 2 lžíce majonézy Hellmann’s, 1 červená paprika, sůl, pepř, hrst jemně nasekané petrželové natě
Lilek rozkrojíme na půl, dáme do rozehřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 20 minut (do měkka). Necháme vychladnout, pak dužinu vydlabeme lžící a smícháme s paprikou nakrájenou na kostičky, na jemno nakrájenou cibulkou, prolisovaným česnekem, majonézou a petrželovou natí. Dochutíme solí a pepřem. Můžeme jemně okyselit citronovou šťávou. Servírujeme s opečeným pita chlebem, se slanými keksy, ale i s tmavým pečivem.
Sardinková pomazánka
1 plechovka sardinek v oleji, 2 lžíce majonézy Hellmann’s, 4 ředkvičky, hrst sekané pažitky, šťáva a kůra z 1 citronu
Sardinky necháme okapat a rozmačkáme je vidličkou. Přidáme majonézu, nahrubo nasekané ředkvičky, pažitku a dochutíme citronovou šťávou a kůrou, případně lehce osolíme. Mažeme na chleba nebo do pomazánky namáčíme křupavé nachos.
Pórková pomazánka s jablíčky
2 menší jablíčka, 1 středně velký pórek, 100 g tvrdého sýra, 1 bílý jogurt, 50 g vlašských ořechů, pepř a sůl
Na pánvi opražíme za stálého míchání do zlatova vlašské ořechy. Necháme vychladnout. Jablka oloupeme a společně s tvrdým sýrem na hrubo nastrouháme. Pórek nakrájíme na tenká kolečka, přidáme bílý jogurt a smícháme s nastrouhanými jablky a sýrem. Pomazánku dochutíme pepřem, solí, namažeme na Racio Knäckebrot se sezamem a posypeme opraženými vlašskými ořechy.
Pomazánka s vařenými brambory
150 g taveného sýra Apetito, 100 g vařených brambor, 100 g vařené mrkve, 100 g majonézy, 3 vejce uvařená na tvrdo, 70 g kyselých okurek, hořčice, pepř, sůl, pažitka
Rozmícháme sýr s majonézou, přidáme na jemno nastrouhané brambory, mrkev, vejce a okurky. Dobře zamícháme a dochutíme hořčicí a kořením. Mažeme na chleba a sypeme pažitkou.
Drožďová pomazánka
5 kostek droždí, 1 cibule, olej, 1 – 2 vejce, 1 lžička hořčice, sůl, pepř
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme rozdrobené droždí a za stálého míchání necháme rozpustit. Přidáme vejce, zamícháme, dochutíme hořčicí a kořením. Za občasného míchání necháme směs zhoustnout do konzistence, vhodné na mazání na chléb. Nakonec chléb s pomazánkou můžeme posypat nasekanými zelenými bylinkami.
Hrušková pomazánka
2 hrušky, 200 g Lučiny, 2 lžíce moučkového cukru
Hrušky zbavíme jádřince, nastrouháme a dáme do misky. Přidáme zbylé ingredience a dobře promícháme. Mažeme na vánočku, mazanec nebo loupáček.
Houbový krém
400 g Lučiny, 200 g čerstvých nebo mražených hub, 2 žloutky, 2 lžíce smetany, 1 cibulka, 4 lžíce oleje, sůl, mletý kmín
Na oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibulku. Přidáme drobně nakrájené houby (zmrazené před přípravou nerozmrazujeme), kmín a restujeme asi 10 minut. Pak přimícháme Lučinu, kterou jsme rozmíchali se žloutky a smetanou. Necháme provařit, až je směs hladká a krémová. Nakonec osolíme.
Česneková pomazánka
2 kostky Lučiny, 3 lžíce majonézy, 100 g tvrdého sýra, 6 stroužků česneku, 1 menší cibule s natí, sůl, pepř
Tvrdý sýr nastrouháme na jemno. V misce smícháme Lučinu s majonézou, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný sýr, jemně nakrájenou cibuli i s natí. Osolíme, opepříme a dobře promícháme.
www.hellmanns.cz, www.racio.cz, www.mojelucina.cz
TEXT: IVA TVRZOVÁ
FOTO: UNILEVER A SHUTTERSTOCK
Komentáře
DEALKOHOLIZOVANÉ VÍNO
Na našem trhu je novinka – dealkoholizovaná vína. umožňují vychutnat si kvalitní víno a vyhnout se nežádoucímu působení alkoholu. Nový e-shop www.a-freewine.cz nabízí španělská a německá bílá, červená i růžová dealkoholizovaná vína, BIO vína, šumivá vína a nealkoholické likéry. jedná se o opravdová vína, vyrobená tradiční metodou, která následným procesem vakuové extrakce ztratí pouze alkohol. jejich kvalita a vlastnosti zůstávají nezměněny. Tato vína obsahují minimum kalorií, takže jsou vhodná i při péči o štíhlou linii.
-
Jablíčka jako malovaná
JABLKA JSOU IDEÁLNÍM OVOCEM – A U NÁS TAKÉ NEJDOSTUPNĚJŠÍM – PRO PŘÍPRAVU NEJRŮZNĚJŠÍCH TEPLÝCH I STUDENÝCH MOUČNÍKŮ. Nejoblíbenější jsou štrůdly, ale i koláče a další dezerty mohou mít mnoho zajímavých podob. Slavnostním vánočním moučníkem mohou být plněná pečená jablíčka.celý článek
více -
Snadné pečení
Velikonoční pečení bude s praktickými pomocníky do kuchyně příjemnou zábavou. V obchodech najdete osvědčené keramické pečicí formy a mísy, například kvalitní značku Emile Henry. Vybrat si můžete z kulatých, oválných, čtvercových i obdélníkových tvarů, které jsou každý rok nabízeny vcelý článek
více -
Snídejte zdravě
Zdraví člověka ovlivňuje z 60 % vnější prostředí, z toho 40 % tvoří strava. Prvním jídlem dne je snídaně, která by měla tvořit 20 – 25 % celodenního energetického příjmu. Podle provedené studie si však pouze 48 %celý článek
více -
Sladkovodní ryby
Pokud míváte z ryb na talíři jen smaženého kapra na Vánoce, měli byste se polepšit. Podle odborníků na výživu by měla být spotřeba ryb na osobu a rok asi 17 kg. Skutečnost u nás je však jen něco přes 5celý článek
více -
Regionální recepty
Naše kuchyně není jen vepřo-knedlo-zelo nebo švestkové knedlíky. Zajímavá a méně známá jídla najdete v každém regionu. Stojí za to je vyzkoušet.
více