S podzimem pěstování zeleniny končit nemusí: Čím zaplnit prázdné záhony?
Pro podzimní výsev mrkve je vhodná odrůda Rondo, foto: Shutterstock
Podzimní výsev zeleniny – umožní sklízet vhodné druhy od zimy do jara, anebo urychlí vzejití sadby v následujícím roce.
S koncem hlavní pěstitelské sezony se nemusíte s čerstvou zeleninou z vlastní zahrady vůbec rozloučit. Na řadu přicházejí odrůdy s krátkou vegetační dobou, které přinesou úrodu buď ještě dřív, než uhodí mrazy, nebo jim chladné počasí růst nepřekazí. Případně získají náskok před těmi, jež se budou sít až na jaře.
Pikantní ředkvičky
Pouhý měsíc od výsevu si můžete pochutnávat na křupavých ředkvičkách i jejich mladých listech. Pro pozdní výsev jsou osvědčené odrůdy, jako například Prima, Lidka, Tercia, Kvinta, Duo a Zlata, jejíž název odkazuje na neobvyklou barvu bulvy. Výhodou podzimního pěstování je i to, že díky kratším dnům nemají tendenci vyhánět do květu jako v létě. Vyhovuje jim písčitohlinitá, mírně kyselá až neutrální půda, která potřebuje pravidelně kypřit. Ředkvičky jsou choulostivé na nárazovou zálivku, mají v důsledku ní tendenci praskat. Na kvalitě úrody se mohou neblaze podepsat také škůdci, zejména dřepčíci okusující listy a larvy květilek vyžírající chodbičky v bulvách. Jako ochrana slouží zakrytí netkanou textilií, anebo výsadba do skleníku.
Základem úspěšného posezonního pěstování je výběr semen vhodných odrůd, foto: Shutterstock
Křehké listy
Široká nabídka je mezi saláty určenými k postupnému otrhávání, ať už je to známý Dubáček, nebo Roset a Rekord s červenými listy. Rychleji porostou při pěstování ve skleníku, což platí i o čínském zelí Pak Choi.
Odrůdy špenátu určené k celoročnímu pěstování, jako je Butterflay a Winterriesen, můžete sázet ještě v září, později už dobře nezakoření a namrzají. Počítáte-li s pěstováním v nevytápěném skleníku nebo fóliovém tunelu, volte rychle rostoucí odrůdy odolné proti plísni, což splňuje třeba ’Trumpet F1’. Na půdu není špenát náročný, nevyhovují mu pouze těžké a písčité. Stanoviště musí být chráněné před větrem. Důležitý je pravidelný přísun vláhy.
Jemná kapusta
Kapustové hody si zajistíte na sklonku léta výsevem kadeřávku do dobře propustné středně těžké až těžké půdy. Poté potřebuje záhon časté okopávání a pletí. Vzrostlý kadeřávek má tendenci se vyvracet, takže půdu kolem něj pevně přimáčkněte, na větrnějších místech přidejte jako oporu tyčku. Se sběrem listů začněte v lednu, a to tak, že nejprve vykrojíte středové, čímž podpoříte růst nových. U ruské neboli sibiřské odrůdy se sběrem vyčkejte na konec zimy, listy odřezávejte od nejspodnějších. Nejlepší jemnou chuť získají po přejití mrazem. Vsadit můžete i na klasiku, tedy hlávkovou a růžičkovou kapustu. Pokud je počasí bez velkých teplotních výkyvů a třeskutých mrazů, můžete je na záhonu ponechat až do počátku února. Kapusty potřebují dobře prohnojenou půdu a pravidelné přihnojování v době růstu.
Velké listy špenátu Winterriesen dokazují, že zima nemusí být pro zeleninu překážkou, foto: Shutterstock
Až se jaro zeptá
Na podzim lze vysévat rovněž zeleninu pro sklizeň v příštím roce. V tomto případě je nejdůležitější správné načasování a pořízení vhodných odrůd, protože semena nesmí vyklíčit dřív než časně zjara.
Z důvodu dlouhého klíčení semen prospívá podzimní výsev mrkvi a petrželi. To je dáno obsaženým toxinem kumarinem, který brání klíčení plevele poblíž a současně omezuje chuť semen, čímž je chrání před škůdci. V procesu klíčení se sice pomalu odbourává, ale doba vzejití sazenic je kvůli tomu přesto dlouhá a na jaře se tím ztrácí čas. Se setím vyčkejte těsně před příchodem mrazů, tzn. do listopadu až prosince. Na předem hluboce zrytý a slehlý záhon ve tvaru hrůbku s rovnou horní plochou proveďte do řádků s hloubkou 0,5 cm řídký výsev. Semena zahrňte půdou, tu lehce stlačte, aby ji nerozfoukal vítr a zalijte. Dostatečná vláha v procesu klíčení zvyšuje úspěšnost, neboť semena jsou citlivá na přísušky a půdní krustu.
I nejranější hlávkové saláty předstihne odrůda Humil, když ji vysejete do poloviny října, aby sazenice do zimy dobře zakořenily a začaly růst. Poté růst přeruší a budou v něm pokračovat na jaře. Salát tak dospěje dřív než ostatní.
Text: Zuzana Ottová, foto: Shutterstock, zdroje informací: homesandgardens.com, housebeautiful.com
S podzimem pěstování zeleniny končit nemusí: Čím zaplnit prázdné záhony?
