Olivovník poroste i u nás: Jak ho vybírat a pěstovat, aby kvetl a plodil?

S vhodnou nádobou nebude stromek z jižních krajů působit nepatřičně ani u české chalupy, foto: Shutterstock

Legendami opředená dřevina si postupně našla cestu i do českých zahrad. Není příliš náročná, pouze je nutné vytvořit jí pěstební podmínky podobné těm, na jaké je zvyklá ze své domoviny.

Kráse rozkladitého kmene nesoucího stříbřitou korunu se těžko odolává a dnes není problém pořídit si ve specializovaných zahradnictvích i několik set let starý strom. Případné obavy, zda se o takový olivovník dokážete správně postarat, mírní fakt, že se dlouhohověcí jedinci vyznačují vysokou odolností. K úspěšnému pěstování u nás přispívají mírnější zimy, a tak ho v teplejších oblastech republiky, zejména na jižní Moravě, můžete zasadit i do země.

Název poněkud matoucí

Olivovníků je známo na čtyři desítky druhů, rostou od jihu Evropy přes Afriku a Asii až po Austrálii. Nejběžněji pěstovaným je olivovník evropský (Olea europaea), který tu ale není původní, do Středomoří se před víc jak 5 tisíci lety rozšířil z Asie. Stromy dorůstají do výšky 5 až 15 metrů, mají kratší, ve stáří pokroucený silný kmen, který je stejně jako lidská tvář brázděn hlubokými „vráskami“. Sukovité větve vytvářejí široce rozvětvenou korunu. Neopadavé listy jsou tuhé, úzké a špičaté, svrchu zelené až šedozelené a na rubu stříbřité. Vonné žlutavé kvítky se seskupují v hroznovitém květenství. Plodem jsou peckovice podobné švestkám, zpočátku zelené, ve zralosti černé. Do náročnějších podmínek, ale i k pěstování jako bonsaj, je díky své odolnosti a regenerativní schopnosti vhodný olivovník lesní (Olea europaea var. sylvestris). Oproti kulturním odrůdám je nižšího keřovitého vzrůstu, s tenčími, často trnovitě zakončenými větvemi a drobnějším olistěním. Hojně plodí menší modře ojíněné olivy.Olivová ratolest je symbolem míru

Požadavky na výsadbu

Pro úspěšné pěstování v nádobě je klíčová její správná velikost a zajištěný odtok vody. Měla by být tak hluboká a široká jako koruna stromu, aby měly kořeny dostatek prostoru pro rozprostření. Na tuto zásadu dbejte i při hloubení jámy pro výsadbu do země.

Složení půdy u nás neodpovídá tomu, v jakém rostou olivovníky v přirozených podmínkách. Proto nádoby nebo výsadbovou jámu vyplňte písčitou, případně kamenitou zeminou sestávající z 80 % hrubého písku s možným podílem kamínků a z 20 % hlíny s neutrálním až mírně kyselým pH. Taková půda je záhřevná a současně dobře odvádí přebytečnou vláhu, takže kořeny nezůstávají v mokru a nehrozí jejich hniloba. Vhodné jsou rovněž substráty určené pro palmy a citrusy či středomořské rostliny. Pro podporu růstu a nasazení na květ i plody aplikujte každoročně na jaře hnojivo pro ovocné stromy.

Opatrně se zálivkou

Olivovník vysazený na zahradě zalévejte pouze po výsadbě, případně v období skutečně dlouhotrvajícího sucha, jinak si dlouhými kořeny vodu natáhne. Jiná situace je u nádobových dřevin, tady se zálivce nevyhnete. Zalévejte, teprve když je substrát suchý. Na výrazný nedostatek vláhy olivovníky reagují stáčením listů. Občasné zalití potřebují i zazimované rostliny.

Při dodržení zásad ohledně světelných a teplotních podmínek bude olivovník prospívat také v interiéru, foto: Shutterstock

Kdy přistoupit k zimování

Olivovníky v nádobách bez problémů přestojí mráz do –12°C a v půdě až –15°C.Zásadní je, aby se nedostal ke kořenovému balu, protože za teploty –10 °C a nižší může dojít k vážnému poškození kořenů a následkem toho k odumření stromu.V prvních letech po výsadbě a u mladých stromků obecně postačí ochrana s pomocí ke kmínku přihrnuté zeminy a více vrstev netkané textilie, kterou obalíte nadzemní část vysazené dřeviny. Pokud to rozměr a tvar umožňuje, korunu lze přikrýt ještě chvojím. Případně můžete nad dřevinu umístit skleníček z makrolonu. Olivovníky v květináčích obalte i s nádobou a umístěte ve světlé větrané místnosti, kde teploty nevystoupají nad 15 °C, nebo skleníku. Dřeviny větších rozměrů přestěhujte na místo, kde na ně nebude pršet a sněžit a kde budou chráněny před intenzivním sluncem především po mrazivé noci.

Pěstování v interiéru

Olivovníku nevadí suchý vzduch ani vyšší denní teploty, na noc ale potřebuje chladnější prostředí. Důležité je zajistit olivovníku dostatek světla, umístit ho tudíž co nejblíž oknu. Prospívá mu letnění. Zálivku provádějte až ve chvíli, když substrát mírně proschne, ale vyvarujte se přemokření. K výsadbě použijte opět substrát pro citrusy, v případě bonsají substrát přímo určený pro ně, anebo směs kompostu, rašeliny a písku v poměru 2 : 1 : 1. Během vegetační sezóny každé dva týdny přihnojte hnojivem pro ovocné stromy.

U mladých stromků je oblíbená tvarovaná koruna, foto: Shutterstock